眼下，為保障學(xue)(xue)生安全和健康，阻(zu)斷病毒傳(chuan)播，各地都實(shi)行(xing)延期開學(xue)(xue)。孩子戶外活動時間(jian)減少，長時間(jian)“宅”在家中，容易出現暴飲暴食、飲食不規律等情況。

????飲食衛生

新型冠狀病毒對熱敏(min)感，所以不(bu)要(yao)給孩(hai)子們吃(chi)活禽野味，食(shi)(shi)物都(dou)要(yao)煮熟(shu)煮透（特別是肉蛋魚(yu)等食(shi)(shi)物）；在(zai)(zai)(zai)烹飪時(shi)，生(sheng)熟(shu)食(shi)(shi)品(pin)分(fen)開處(chu)理，切菜(cai)板(ban)、工(gong)具(ju)(ju)(ju)等都(dou)分(fen)開使用(yong)，盛(sheng)放工(gong)具(ju)(ju)(ju)也不(bu)要(yao)混用(yong)；家(jia)長在(zai)(zai)(zai)處(chu)理生(sheng)食(shi)(shi)及熟(shu)食(shi)(shi)之間要(yao)認真洗(xi)手(shou)；做好(hao)飯菜(cai)后洗(xi)完手(shou)再(zai)去接觸(chu)孩(hai)子；在(zai)(zai)(zai)使用(yong)餐具(ju)(ju)(ju)時(shi)，*好(hao)每人單獨使用(yong)碗筷(kuai)，用(yong)公筷(kuai)分(fen)餐制；在(zai)(zai)(zai)給孩(hai)子喂食(shi)(shi)時(shi)，不(bu)要(yao)將(jiang)大(da)人吃(chi)過的食(shi)(shi)物給孩(hai)子吃(chi)，也不(bu)要(yao)直(zhi)接用(yong)嘴吹(chui)涼食(shi)(shi)物喂孩(hai)子，避免(mian)唾液交叉(cha)傳(chuan)染；在(zai)(zai)(zai)給餐具(ju)(ju)(ju)消(xiao)毒時(shi)，建議煮沸消(xiao)毒30分(fen)鐘以上。

????飲食種類

給孩(hai)(hai)子選擇清淡易消化(hua)食(shi)(shi)物(wu)，進食(shi)(shi)富含(han)維(wei)生素、蛋(dan)(dan)白質的食(shi)(shi)物(wu)，保證充足的能量供應(ying)。建(jian)議(yi)多吃新(xin)鮮蔬菜(cai)（尤其青菜(cai)）、水(shui)果、瘦(shou)肉、蛋(dan)(dan)、奶、魚(yu)、豆制品等食(shi)(shi)物(wu)。若孩(hai)(hai)子食(shi)(shi)欲欠佳，就(jiu)遵循少(shao)食(shi)(shi)多餐原則，進食(shi)(shi)半流食(shi)(shi)或流食(shi)(shi)類食(shi)(shi)物(wu)，比如(ru)牛奶、蔬菜(cai)粥、瘦(shou)肉魚(yu)肉粥、爛面條、面片湯、雞(ji)蛋(dan)(dan)羹等好(hao)消化(hua)的食(shi)(shi)物(wu)。督促孩(hai)(hai)子多飲(yin)水(shui)，以白開(kai)水(shui)為好(hao)，新(xin)鮮果汁蔬菜(cai)汁亦(yi)可(ke)，多排汗，多排尿(niao)。均(jun)衡飲(yin)食(shi)(shi)，保證大便通暢(chang)，加快新(xin)陳代謝。

????注意事項

避免給孩子進食辛辣(la)刺激性或重(zhong)口味食物，避免多食油炸(zha)高糖類(lei)食物，如(ru)油炸(zha)薯條、油炸(zha)雞塊、巧克(ke)力、奶油蛋糕等，此類(lei)食物易(yi)引起消化(hua)不(bu)良。

當孩子因為(wei)食(shi)物吃得(de)太多或太雜而出現腹瀉時(shi)，可(ke)先調整飲食(shi)，減少(shao)食(shi)物種類和量(liang)，盡可(ke)能進食(shi)粥、面條或爛軟的(de)米飯，蔬菜(cai)、肉末等易消(xiao)化(hua)的(de)食(shi)物；可(ke)適當補(bu)充口服補(bu)液鹽，預防(fang)脫水；口服益(yi)生菌；若出現腹瀉次數和量(liang)增加，不能正常飲食(shi)，頻繁嘔吐(tu)，發熱，明顯口渴，尿量(liang)減少(shao)，大(da)便帶黏液及(ji)膿(nong)血等情況，需及(ji)時(shi)去醫院就診。

當孩子(zi)(zi)出(chu)現大便(bian)干結，排便(bian)困(kun)難時(shi)，家長需(xu)及時(shi)調整飲食(shi)，鼓勵孩子(zi)(zi)多(duo)(duo)進食(shi)膳食(shi)纖維多(duo)(duo)的食(shi)物，如新(xin)鮮的青菜和水果；多(duo)(duo)飲水；適當食(shi)用(yong)粗糙(cao)多(duo)(duo)渣的雜糧，如玉米、紅薯等；不能因(yin)為貪玩(wan)而改變排便(bian)習慣(guan)。若大便(bian)超過(guo)3天未(wei)排，可酌情食(shi)用(yong)開(kai)塞露輔助通便(bian)。

當(dang)孩子進食(shi)(shi)過多或過快時，易出現嘔(ou)(ou)吐或腹痛(tong)的癥狀，需減少(shao)進食(shi)(shi)量(liang)，若(ruo)嘔(ou)(ou)吐頻繁，可暫(zan)停進食(shi)(shi)2至(zhi)3小時，可少(shao)量(liang)喝水(shui)，再逐漸過渡到(dao)米(mi)湯、米(mi)粉、粥等(deng)食(shi)(shi)物(wu)。若(ruo)伴有(you)發熱、嘔(ou)(ou)血、嘔(ou)(ou)吐膽汁樣物(wu)等(deng)表現，需立即就醫。

（作者單位：首都兒科(ke)研究所(suo)宣教中心）

《中國教育報(bao)》2020年03月07日第4版(ban)?